Annemin Tarifi İrmik Helvası

    

 İrmik Helvası sever misiniz?😊 Ben çok severim. Ne zamandır yapmak istiyordum, dün de bahane oldu benim için. Bu konuda mütevazı olmayacağım, bayağı iyi yaparım. Aynı şeyi un helvası için söyleyemeyeceğim, onu yapamıyorum, kaç defa denediysem başarılı olamadım😊 Aslında aklımda paylaşmak yoktu ama bir anda sizlerle paylaşmak istedim. Tarif annemindi🙏

                       Malzemeler 😊

           500 gr. irmik

           1 paket margarin 

           1 paket dolmalık fıstık

           2,5 su bardağı süt

           2 bardak şeker 

                   Yapılışı 😊

          Önce margarini tencerede eritiyoruz. Tamamen eridikten sonra dolmalık fıstığı ekliyoruz ve kavuruyoruz biraz. Ocağın altını kısık ateşte açıyoruz, çünkü yağ ve dolmalık fıstık yüksek ateşte yanıyor. Dolmalık fıstıkları kavurduktan sonra irmiği ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar, rengi hafif koyulaşıncaya kadar kavuruyoruz. Sonrasında ocaktan alıyoruz ve yavaşça sütü ekliyoruz. Sütü eklerken dikkatli olmak gerekiyor, çünkü sıçrıyor, yüzünüze gelebilir. Hafif karıştırdıktan sonra tekrar ocağa alıp iyice çevirerek kavuruyoruz. Sütü tamamen içine çektiğinden emin olunca şekeri ekliyoruz ve çevirerek karıştırıyoruz. Şekerin içinde iyice erimesi gerekiyor. Şeker eridikten sonra tencerenin kapağını kapatıp 5-6 dakika kısık ateşte bekletiyoruz. Sonrasında tencereyi kenara alıp biraz demlenmesini bekleyip servis yapıyoruz.

         Bu arada şeker miktarını 1,5 bardak olarak ayarlayabilirsiniz, size kalmış. Ben bardak ölçülerinde sonuna kadar doldurmuyorum bardağı, kendime göre ayarlıyorum😊

            Afiyet olsun😊

      📌Fotoğrafın çok iyi olmadığını biliyorum, instagram için anlık çekmiştim, paylaşmak aklımda yoktu dün. O yüzden kötü bir fotoğraf🙃